20 نکته درباره آب
- کمبود آب در بدن در اثر مصرف کمتر از نیاز آن، خود را به صورت اضافه وزن ظاهری نشان خواهد داد.
- برای رهایی از آبهای زاید و مزاحم بین سلولی باید آب بیشتری بنوشید.
نوشیدن آب
- جهت کاهش وزن، نوشیدن آب ضروری است، ولی چقدر آب کافی است؟
به طور متوسط هر انسانی به نوشیدن هشت لیوان آب در شبانه روز احتیاج دارد، این یعنی حدود دو لیتر آب آشامیدنی، با این حال، افرادی که اضافه وزن دارند به ازای هر 5/12 کیلو اضافه وزن احتیاج به نوشیدن یک لیوان آب اضافی دارند. اگر شما ورزش می کنید، یا یک روز گرم و خشک تابستان را بیشتر زیر نور خورشید پشت سر می گذارید میزان مصرف آب نیز باید به تناسب افزایش یابد.
آب نوشیدنی شما بهتر است، خنک باشد چون آب خنک بهتر جذب سیستم می شود تا آب گرم و شاید به همین دلیل است که همه ما نوشیدن آب خنک را ترجیح می دهیم. همچنین شواهدی وجود دارد که اثبات می کند، نوشیدن آب خنک در واقع به سوخت و سوز کالریها هم کمک می کند.
وقتی بدن میزان مورد نیاز آبی را که برای عملکردش در سطح مطلوب لازم است دریافت کند، تمام مایعات تداوم بخش حیات در آن به غلظت مطلوب و متوازن می رسند. زمانی که این اتفاق بیفتد شما به قله موفقیت زیستی دست یافتهاید. این به این معنی است که: فعالیت غده اندوکرین بهبود پیدا می کند. بازدارندگی دفع مایعات بین سلولی متوقف می شود، چون دیگر آب ذخیره شدهای در بدن وجود ندارد.
آب در اسلام
در اسلام اهمیت آب در تطهیر و پالایش است. مسلمانان باید هنگام نیایش وپیش از تقرب جستن به خدا پاک و منزه باشند. در میان حیاط بعضی از مساجدحوض آب پاکیزهای وجود دارد. اما در بیشتر مسجدها، وضوخانه در پشت دیوارهاواقع شده است. فوارهها که سمبل پاکی به شمار میروند از دیگر چیزهاییهستند که در مساجد یافت میشوند. در اسلام، طهارت پیش از بجای آوردنواجبات دینی مخصوصاً نماز، از اصول ضروری است.
سه نوع طهارت در اسلام وجود دارد: اول، غسل که طهارت اصلی است و فرد پساز نیت کردن، تمام بدن را با آب پاکیزه میشوید. مسلمانان باید پس ازانجام اعمال جنسی که از نظر دینی باعث ناپاکی میشود نیز غسل کنند. غسلهمچنین پیش از نماز جمعه، دو عید بزرگ و قبل از دست زدن به قرآن، توصیهشده است. علاوه بر آن مردگان نیز باید پیش از دفن شدن غسل شوند. دومین نوعطهارت وضو است که برای زدودن آلودگیهای جزئیتر انجام میشود و باید پیشاز هریک از پنج نوبت نیایش روزانه صورت گیرد. وضو شامل شستشوی صورت با آبپاکیزه، مسح کشیدن سر با آب و شستن دستها تا آرنج و پاها تا قوزک میشود. این دستور از قرآن ریشه میگیرد. آنجا که در سوره پنجم (مائده)، آیه هفتمو هشتم آمده: «ای کسانی که ایمان آوردهاید، هنگامی که برای نماز بپاخواستید صورتتان را و دستهایتان را تا آرنج بشویید و سر و پاهایتان را تاقوزک مسح کنید.»
و در سنت نیز با جزئیات کامل تشریح شده است، هر مسجدی نیز برای وضو گرفتن آب جاری دارد.
سومین نوع طهارت هنگامی انجام میگیرد که آب در دسترس نباشد در این موارد میتوان از شن و خاک پاکیزه استفاده کرد.
آب در مسیحیت
تقریباً همه کلیساها و فرقههای مسیحیت مراسم عبادی اولیهای دارند کهدر آن از آب استفاده میشود، غسل تعمید نماد نجات بنی اسرائیل از بردگی درمصر توسط حضرت موسی علیهالسلام و بواسطه عبورشان از دریای سرخ بوده وهمچنین از تعمید عیسی مسیح علیهالسلام توسط یحیی تعمید دهنده در اردنریشه میگیرد.
پس از رستاخیز مسیح علیهالسلام ، وی حواریون خود را به تعمید دادنبنام پدر، پسر و روح القدس فرمان داد. (انجیل متی- باب28، آیات 19 و 20)
فرقههای مختلف در عالم مسیحیت هرکدام بگونهای متفاوت به مسئله غسلتعمید مینگرند. غسل تعمید نماد رهایی از بند گناهانی است که ما را ازخداوند دور میکنند. بجز کلیسای کاتولیک، سایر فرقهها معتقدند که غسلتعمید به تنهایی موجب پاکی فرد از گناه نمیگردد بلکه این تنها اعلامیهایبیانگر ایمان و اعتقاد به مسیحیت و نوعی خوشامدگویی هنگام ورود فرد بهکلیساست. اما کلیسای کاتولیک معتقد است که بهنگام غسل تعمید تحولی عظیم درانسان رخ میدهد و این تنها یک نماد نیست بلکه عملی است که لکه ننگ گناهنخستین را از انسان میزداید. ارزش نمادین آب در سه چیز است: آب،آلودگیها را میزداید و پاک میگرداند، بدرون هرچه راه یابد آنرا سیرابمیکند آنچنان که خدا بندگانی را که غرق او شوند سیراب میکند و ما همچنانکه برای حیات معنوی به خدا نیازمندیم برای حیات فیزیکی نیز محتاج آبیم. درکلیسای عهد عتیق، غسل تعمید توسط فردی که درون آب ایستاده و آنرا بهبالاتنه افراد میپاشید، انجام میگرفت. این عمل ایمرژن (immersion) نامیده میشد. اما امروزه این واژه به فرو بردن تمام بدن به زیر آب اطلاقمیشود که توسط تعمیددهندگان و کلیسای ارتدکس اجرا میگردد. امروزه دربیشتر کلیساهای غرب این آیین با سه بار آب ریختن روی سر فرد (افیوژنaffusion) و یا تنها پاشیدن چند قطره روی سرش (اسپرشن aspersion) انجاممیشود.
اهمیت دیگر آب در مسیحیت آن چیزی است که مسیح علیهالسلام آنرا آب حیاتنامیده (انجیل یوحنا. باب چهارم: آیات یکم تا چهل و دوم ) داستان مسیحعلیهالسلام و زن سامری است. مسیح آب حیات را به زن پیشنهاد میکند تادیگر هرگز احساس تشنگی نکند. به عبارت دیگر آب حیات همان حیات جاودانه است.
آب حیات، آب متبرکی است که در آیین ویژهای مورد استفاده قرار میگیرد،بخصوص به آبی گفته میشود که در شب عید پاک، برای تعمید دادن تازه واردانبه مذهب مسیحیت، استفاده می شود. استفاده از آب جز برای تعمید دادن، بهقرن چهارم در مشرق زمین و قرن پنجم در غرب باز میگردد. سنت آب پاشیدن رویافراد در آیین عشاء ربانی از قرن نهم آغاز شد. در این زمان استفاده از قدحکه ظرفی بود حاوی آب مقدس و مردم هنگام ورود به کلیسا خود را با آن تعمیدمیدادند، بسیار متداول بود. همچنین دردعای پیش از غذا، تبرک کردن، دفعارواح شیطانی و مراسم تدفین، از آب مقدس استفاده میگردد.
اصطلاحات آب
آبراهه(Channel): آبراهه منطقهای است که در آن آب جاری روان است و توسط حاشیههایی محصور شدهاست.
آبشار (Water full): آبشار سقوط ناگهانی آب به یک حوضةآبگیر است.
آکوآ(acequia): اشکال مهمی از آبیاری در توسعه کشاورزی در جنوب غرب آمریکا بودند. تکثیرکتان، گردو و لوبیا سبز بعنوان مواد خام اصلی کشاورزی، مرهون روش سیستم آکوآ میباشد.
اسید (acid): مادهای که PH کمتر از 7 (PH 7 خنثی است) دارد. بویژه یک اسید، یونهایی هیدروژن آزاد (H+) بیشتری نسبت به یونهای هیدروکسیل (OH-) دارد.
آلکالین (alkaline): بعضی آبها یا خاکهایی که شامل مقداری مواد آلکایی (باریک قوی) برای بالا بردن مقدار PH بالای 7 هستند و برای رشد محصولات مضر میباشند.
آبرفت (allurium): نهشتههای رس، سیلت، ماسه، گراول یا مواد دیگری که توسط یک رودخانه یا دیگر آبهای جاری در بستر رودخانه، روی یک دشت سیلابی، روی یک دلتا یا در قاعده یک کوهستان نهشته شدهاند.
اصل مناسب (appropriation doctrine): سیستم اختصاص آب به افراد خصوصی که اغلب در ایالتهای غربی بکار میرفت. قانون مناسب قدیمیتر (doctrine of prior appropriation) در سراسر ایالات خشک غرب شایع بود. بطوریکه ساکنان و معدنچیان قدیمی شروع به پرورش زمین نمودند. قانون مناسب قدیمی بر این اساس بود که حق تقدم با کسی است که از نظر زمانی زودتر رسیده باشد. اولین نفری که جهت مصارف مورد نیاز خود مقداری آب بگیرد نسبت به افراد دیگر دارای حق تقدم است. در شرایط خشکسالی به این افراد زودتر از افراد دیگر آبرسانی میشود. این قانون بدلیل عدم استفاده صحیح منسوخ گردید. این حق قابل فروش و صرفنظر از زمین آن قابل واگذاری بود که مغایر با حقوق آبهای ساحلی (Riparian water Right) بود.
بهداشت آب
مقدمه
بهداشت آب موضوعی بسیار مهم در بهداشت عمومی و مدیریت سلامت میباشد. قبل از پرداختن به راه کارهای عملی استحصال، انتقال، بهسازی و توزیع آن لازم است این عنصر حیاتی موثر بر سلامت و مرتبط با توسعه پایدار، شناخته شود.
شناخت آب از نظر کیفیت و کمیت و چگونگی حصول آن قدمی اساسی در جهت بهینه سازی مصرف آن میباشد. اگر چه بیش از سه چهارم کره زمین را آب فرا گرفته است، سهم قلیلی از آبهای موجود، برای مصارف بهداشتی و کشاورزی، قابل استفاده است. زیرا حدود 3/97 درصد اقیانوسها و 1/2 درصد یخهای قطبی و 6/0 درصد دریاچه ها و رودخانه و آبهای زیرزمینی وجود دارد که حدود 36/0 درصد کل منابع آب میباشد. آب اقیانوسها، دریاها و اغلب دریاچه ها و بسیاری از منابع آب زیرزمینی به علت شوری بیش از حد و داشتن املاح معدنی برای مقاصد بهداشتی، کشاورزی و صنعتی، غیرقابل استفاده میباشند.
آب ماده حیاتی است که بطور یکنواخت در سطح کره زمین موجود نمیباشد. در نتیجه بسیاری از نقاط کره زمین با کمبود آب مواجه است. حرکت مداوم بخار آب به هوا و برگشت آن به زمین را گردش آب در طبیعت مینامند.
انرژی خورشید باعث تبخیر آب اقیانوسها، رودخانه ها، دریاچه ها و منابع آب سطحی میگردد. بخار آب فشرده شده همراه توده های هوا باعث نگهداری آب در هوا شده و موجب تشکیل ابر باردار یا ذخیره کننده آب میشود ریشه گیاهان، آب و رطوبت موجود در خاک را گرفته و از طریق روزنه های تنفسی برگها به هوا فرستاده و به بخار تجمع یافته در هوا اضافه میشود که در شرایط مناسب به صورت نزولات جوی به زمین برمیگردد.
آب یک عنصر حیاتی است با ویژگیهای قابل توجه و کم نظیر، یکی از مهم ترین عناصر شیمیایی میباشد که قسمت اعظم موجودات زنده و محیط زیست راتشکیل میدهد. این ماده 70% گیاهان را تشکیل میدهد. آب فراوانترین و بهترین حلال در طبیعت است. آب یک مایع زیست شناختی است که واکنشهای فیزیکوشیمیایی سوخت و ساز در پیکره موجودات زنده را مقدور و تسهیل مینماید ومحیطی است برای نقل و انتقال مواد در بدن موجودات زنده که علاوه بر نقش موثرآن در متابولیسم، دفع مواد زائد حاصل از فعالیتهای زیست شناختی موجود زنده را موجب میشود. آب ناشی از تعریق در گرما باعث خنک کردن بدن میگردد. آب و انیدرید کربنیک توسط انرژی خورشیدی در پیکره گیاهان سبز تبدیل به کربوهیدرات یا انرژی شیمیایی میشود.
اگر چه آب خالص در طبیعت یافت نمیشود. اما آب خالص مایعی بیرنگ، بیبو و بی مزه است که دارای نقطه انجماد صفر و نقطه جوش 100 درجه سانتی گراد میباشد ساختار شیمیایی آن به صورت h2o است که به احتمال کمتر از 3/0 درصد آبهای موجود در طبیعت بر دارنده ایزوتوپهای h4o2 ، h6o3 نیز میباشند. آب در چرخه گردش خود قادر است املاح و گازهای موجود در طبیعت را به صورت محلول در آورده و بسیاری از آلودگیها را همراه خود به حرکت در آورد. آب باران قبل از رسیدن به زمین ناخالصیهای موجود در هوا نظیر ذرات، گازها، مواد رادیواکتیو و میکروبها را به سطح زمین آورده و در حین حرکت در زمین نیز آلاینده ها را با خود حمل میکند. به علاوه آبهای جاری اغلب دریافت کننده فاضلابها و مواد زائد ناشی از فعالیتهای انسانی میباشند.
سختی آب
آب سخت
آب سخت آبی است که حاوی نمکهای معدنی از قبیل ترکیبات کربناتهای هیدروژنی ٬ کلسیم ٬ منیزیم و ... است.
سختی آب بر دو نوع است: دایمی و موقت.
تغییرات سختی آب
بر حسب آنکه آب در موقع نفوذ در زمین از قشرهای آهکی و منیزیمی و گچی گذشته و یا نگذشته باشد سختی آب کم یا زیاد میشود. آبهای نواحی آهکی سختی زیادتری تا آبهای نواحی گرانیتی و یا شنی دارند. سختی آب در عرض سال هم ممکن است تغییر نماید. معمولاً سختی آبها در فصل باران کم و در فصل خشکی زیاد میشود. و بعضی مواقع هم در فصول پر باران و مرطوب مثل غار ها ایجاد شود.
فواید آب سخت
آب سخت برای انسان مضر نیست بلکه مفید است و معمولاً شکستگی استخوانهای آنهایی که آب سخت میآشامند زودتر بهبودی حاصل میکند و بیماری راشیتیسم کمتر در این اشخاص دیده میشود.
مضرات آب سخت
علیرغم فواید آب سخت برای بدن سختی بیش از حد آب نیز مضراتی دارد که مهمترین آن تشدید پدیده تولید سنگ کلیه به دلیل رسوب بونهای معلق در کلیه میشود. آب سخت برای رختشویی و مصرف در کارخانجات مناسب نیست. آب سخت موجب از دست دادن طعم و مزه خوب چایی و قهوه میشود. پخته نشدن حبوبات با آب سخت ضرر رساندن به جداره دیگهای بخار و ایجاد قشر آهکی بر روی جداره دیگ خوب کف نکردن صابون و موجب افزایش مصرف صابون مزاحمت در هنگام شستن نسوج و دستها رفع سختی آب در تجارت تعداد زیادی مواد شیمیایی برای رفع سختی آب به فروش میرسد که دارای کربنات سدیم هستند. این مواد را قبل از ورود آب در دیگها سختی آنرا میگیرند و یا در دیگ بر اثر افزودن این مواد آهک و گچ را رسوب میدهند و دیگر این رسوب محکم به جدار دیگ نمیچسبد بطوری که میتوان آنرا به آسانی پاک نمود.
سختی زدایی
برای برطرف کردن سختی آب ، با جوشاندن کربناتهای هیدروژنی محلول به کلسیم نامحلول تبدیل شده و تشکیل رسوب میدهند. این رسوب در مناطق دارای آب سخت درون کتریها دیدهمیشود. سختی دایمی یافت میشود.
یکی از اجسام گیرنده سختی آب تری ناتریم فسفات Na۳PO میباشد که با اسم آلبرتتری بکار میرود.
یون کلسیم موجود در آب بر اثر ناتریم فسفات تبدیل به "تری فسفات کلسیم" میگردد و رسوب مینماید.
گندزدايي آب
بکارگیری پرتو فرابنفش در فرایند پالایش آب و تصفیه فاضلاب روشی شناخته شده برای جایگزینی مواد شیمیایی گندزدا از قبیل کلر میباشد. پرتو فرابنفش عمل ضد عفونی را به طور موثر و بدون تولید ترکیبات مشکل زای جانبی ناشی از گندزداهای شیمیایی از قبیل کلر انجام میدهد.
بکارگیری پرتو فرابنفش در فرایند پالایش آب و تصفیه فاضلاب روشی شناخته شده برای جایگزینی مواد شیمیایی گندزدا از قبیل کلر میباشد. پرتو فرابنفش عمل ضد عفونی را به طور موثر و بدون تولید ترکیبات مشکل زای جانبی ناشی از گندزداهای شیمیایی از قبیل کلر انجام میدهد.
مناسب ترین زمان برای بازبینی استراتژی کلی فرایند گندزدایی در تصفیه خانه ها و شبکه توزیع آب شهری، زمان نوسازی تاسیسات موجود تصفیه آب آشامیدنی و یا در خلال طراحی تاسیسات جدید می باشد. گندزدایی مقدماتی و ثانویه شبکه توزیع آب، هر دو بایستی در قالب یک استراتژی کلی گندزدایی گنجانده شوند. در این مقاله مقایسه ای بین گندزداهای شیمیایی وUV به عمل آمده و تاثیرات انتخاب هر یک تشریح گردیده است.
آیا میدانید آب و فاضلاب
- در پساب ته نشینی ثانویه BOD معلّق، تقریباً 3 برابر BOD محلول است.
- در پساب ته نشینی اولیه BOD محلول بیشتر از BOD معلّق است.
- گستره مساحت سطح کربن فعال از 500 تا 1500 متر مربع در هر گرم گزارش شده است.
- در تصفیه خانه های فاضلاب، اگر فاضلاب را قبل از ورود به حوض هوادهی ازن زنی نمائیم BOD بالا می رود ولی COD تغییر نمی کند.
- بین کدورت و غلظت جامدات معلق در فاضلاب هیچ رابطه ای وجود ندارد امّا در پساب حوضجه های ته نشینی ثانویه در یک سیستم تصفیه بیولوژیکیبین کدورت و جامدات معلق رابطه زیر وجود دارد:
Suspended Solid (mg/lit)=(2.3-2.4)*Turbidity(NTU)
استاندارد 1053 آب
استاندارد 1053 آب
ردیف |
نوع ترکیب |
حداکثر مجاز بر حسب میلی گرم در لیتر |
1 |
کل مواد جامد محلول (TDS)(1) |
(2) (1500) |
2 |
سختی کل بر حسب caco 3 |
(3)(500) |
3 |
کلرور بر حسب CL |
400 |
4 |
سولفات بر حسب so4 |
400 |
5 |
هیدروژن سولفوره H2S |
5% |
6 |
آهن بر حسب Fe |
3/0 |
7 |
منگنز بر حسب Mn |
5/0 |
8 |
آلومینیوم بر حسب AL |
2/0 |
9 |
روی بر حسب zn |
3 |
10 |
مس بر حسب cu |
1 |
11 |
نیترات بر حسب NO3 |
(4)(50) |
12 |
نیتریت برحسب NO2 |
(4)(3) |
13 |
کلسیم برحسب ca |
250 |
14 |
منیزیم بر حسب Mg |
50 |
15 |
آمونیاک بر حسب NH3 |
5/1 |
16 |
سدیم بر حسب Na |
(5)200 |
حداکثر مقدار مجاز مواد شیمیایی کافی موجود درآب آشامیدنی در جدول شماره 4 آمده است.